Appetiti Afrodisiaci pt 98: crema di sedano
Andree Formier | Nov 27, 2014 | Commenti 0
La ricetta afrodisiaca di questo giovedì è una gustosa e leggera crema al sedano.
3 cespi di sedano bianco
1 scalogno
700 ml di brodo
200 gr di patate lesse
sale pepe
pecorino grattugiato
Lavate e pulite il sedano, accertandovi di togliere i fastidiosi filamenti. Tagliate quindi lo scalogno e il sedano a fettine sottili. Fate rosolare in una padella lo scalogno e, appena sarà dorato aggiungete il sedano. Tagliate a dadini le patate lesse e aggiungetele al sedano, infine coprite con il brodo. Lasciate cuocere per circa 10 minuti e passate quindi tutto con il frullatore: se desiderate una crema più densa, lasciatela bollire per alcuni minuti.
